
Tequila et fromages par Martha Murguia, Bleu Agave
Si vous étiez à la recherche de découvertes /accords improbables, cet atelier vous a comblé. Nous vous avions proposé d’assister à une dégustation de 3 fromages (Comté, Fourme d'Ambert ey Grana padano) avec une tequila, un mezcal et une confiture artisanale 4 fruits rouges aromatisée à la tequila. 2 alcools dont l’origine est une seule plante : l’agave.
Vous avez découvert au Salon du Fromage et Produits Laitiers ce mariage d’arômes et de cultures avec Martha Murguia, Ambassadrice de la tequila en France et promotrice de distillats d’agave mexicains qui vous a guidé lors de ces dégustations" Un voyage immédiat pour le Mexique !
Bières et fromages par les Brasseurs de France


Fromage fusion à l’heure de l’apéritif par François Robin, MOF 2011
Fromages et Hydromel moderne par Bulles de Ruche


Présentation des lauréats au Concours Coups de Coeur par Michaël Bellissa et Susan Sturman
Pour élire les Coups de Coeur 2022, 16 professionnels venus du monde entier se sont réunis le jeudi 13 janvier autour d’une passion commune l’amour du fromage et des produits laitiers de qualité.
Les produits alimentaires ont été jugés sur leurs qualités organoleptiques (forme, aspect, pâte, texture, goût, esthétique....).
Découvrez pourquoi les fromages québécois se distinguent partout dans le monde ! - par le Ministère Agriculture du Québec


Un voyage aux Baléares pour découvrir l'AOP Mahon-Minorca vy José Luis Martin
Fromage artisanal irlandais - de la ferme à la fourchette par Bord Bia


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