Mise à jour le 08/09/2026

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L'Exquis fromage de Herve AOP

L'Exquis fromage de Herve AOP

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Description détaillée

Description :

Unique fromage belge sous Appellation d’Origine Protégée, le Fromage de Herve fait l’admiration des amateurs depuis le Moyen Âge. Reconnaissable à sa forme carrée, sa couleur orangée et son arôme typique, il est intimement lié à son terroir d’origine : le Pays de Herve.

Fromage à pâte molle et à croûte lavée, il bénéficie d’un affinage exigeant de 4 à 8 semaines, durant lequel chaque pièce est lavée et retournée régulièrement. Ce savoir-faire lui confère un goût franc et une personnalité affirmée, fidèles à son terroir et à son histoire.

Exposant

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Terre de fromages

Terre de fromages produit et affine des fromages à Herve, à l’Est de la Belgique, depuis presque 40 ans.


Cette fromagerie familiale implantée au Pays de Herve, une région de bocage et de pâturage bien connue pour sa culture fromagère, transforme l’équivalent de la production de 30 fermes laitières de la région en fromages de terroir belges dont l’unique fromage AOP belge, le fromage de Herve, les fromages de l’abbaye du Val-Dieu, la Meule du Plateau (pâte pressée cuite au lait cru) et bien d’autres…

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