Les temps forts du Salon du Fromage et des Produits Laitiers 2024

Découvrez le programme des animations du Salon du Fromage et des Produits Laitiers 2024.

Création originale du Salon du Fromage et des Produits Laitiers, le Concours Coups de Cœur a connu depuis 2016 un succès croissant auprès des exposants. Le 13 janvier dernier, un jury de professionnels s’est réuni pour tester et élire leurs 12 produits Coups de Coeur sur 117 produits inscrits Ils représentent à la fois le terroir, le goût et la qualité à travers des nouveautés, des fromages et des produits laitiers emblématiques, mais aussi des accords inattendus à retrouver très prochainement chez son crémier fromager.

Le salon est l’occasion parfaite pour les visiteurs d’assister aux différentes conférences proposées par les profesionnels du secteur dans l'espace Agora du salon.

Le salon était l’occasion parfaite pour les visiteurs d’assister aux ateliers «Alliances Insolites» dans l'espace Agora. Un moment où les visiteurs se sont laissés transporter vers de nouvelles saveurs...

Cette année encore, le salon a récompensé le savoir-faire et l’artisanat au travers de plusieurs concours. Dimanche 27 février après-midi s’est déroulé le célèbre Concours de la Lyre d’Or, organisé par l’Union des Fromagers d’Ile-de-France, qui récompense le savoir-faire dans la création d’un plateau de fromages. 13 candidats crémiers-fromagers de toute la France étaient en lice pour réaliser 3 œuvres : un plateau d’aujourd’hui, un plateau de demain et une préparation fromagère. Voici les résultats.

Cette année encore, le salon a récompensé le savoir-faire et l’artisanat au travers de plusieurs concours. Lundi 28 février s’est déroulé la 3ème édition du Concours « Un des meilleurs Apprentis de France Crémier-Fromager », organisé par la Fédération des Fromagers de France, sous l’égide de la Société nationale des Meilleurs Ouvriers de France. Ce concours vise à récompenser les jeunes fromagers en devenir et à souligner l’importance de la transmission du savoir-faire.