Découvrez la Compétition de la Lyre d'Or 2026, un concours prestigieux.

Le Salon du Fromage et des Produits Laitiers accueille de nouveau le Concours de la Lyre d’Or, organisé par l’Union des Fromagers d’Ile-de-France, le lundi 8 juin de 11h30 à 14h. Les 12 finalistes s’affronteront à travers trois épreuves en 2h30, sous les yeux du jury et du public.

Ils devront successivement créer un plateau engagé pour 30 personnes, réaliser un trompe-l’œil à base de fromage et relever un défi avec trois fromages mystères. Chaque épreuve teste créativité, maîtrise technique et gestion du temps dans des conditions exigeantes.

 

Découvrez la liste des participants :

  • Ile-de-France
    • Arno Bonpart, Fromagerie Beillevaire, Paris (75)
    • Moussa Traore, Fromagerie Quatrehomme, Paris (75)
    • Renaud Brizard, Fromagerie Double Crème, Pantin (93)

 

  • Occitanie
    • Sophie Beyssier, Les Fromagers Du Mont-Royal, Estancarbon (31)

 

  • Hauts-de-France
    • Déborah Vendeville, L'affinée, Lille (59)
    • David Sallez, Fromagerie Philippe Olivier, Lille (59)

 

  • Bourgogne Franche-Comté
    • Bérenger Bottagisi, Fromagerie Janin, Champagnole (39)

 

  • Auvergne-Rhône-Alpes
    • Thomas Bertrand (69)
    • Patrick Perraud, Le Comptoir Crémier, Brignais (69)
    • Alexia Mandaroux, Fromagerie de La Sapaudie, Montmélian (73)
    • Valentine Juan, Les Fromages d'Alain Michel, Annecy (74)
    • Thibault Duval, Fromagerie du Noyer, Thonon-les-Bains (74)

 

Concours de la Lyre d'Or
Lundi 8 juin 2026 – 11h30 à 14h00 – Espace concours

 

Remise de Prix du Concours de la Lyre d'Or
Lundi 8 juin 2026 – 16h30 à 17h30 – Espace concours

Ateliers de dégustations
Le concours : Grilled Cheese Challenge