CONCOURS DE LA LYRE D’OR 2026 : LES PLATEAUX DE FROMAGES QUI ONT FAIT LA DIFFÉRENCE

Le Concours de la Lyre d’Or 2026 a réuni à Paris douze crémiers-fromagers venus de toute la France à l’occasion du Salon du Fromage et des Produits Laitiers 2026. Organisé par l’Union des Fromagers d’Île-de-France, cet événement met en lumière le savoir-faire, la créativité et l’excellence artisanale qui font la richesse du métier.

Au terme de plusieurs heures d’épreuves exigeantes, les candidats ont été évalués sur trois défis majeurs mêlant technique, présentation et innovation : la réalisation d’un plateau réception écoresponsable, une création originale en trompe-l’œil à base de fromage, ainsi qu’une épreuve surprise autour de trois fromages mystères.

Cette édition 2026 a récompensé Bérenger Bottasigi de la Fromagerie Janin avec la Lyre d’Or, Arno Bonpart de Fromagerie Beillevaire avec la Lyre d’Argent, et Sophie Beyssier des Les Fromagers du Mont-Royal avec la Lyre de Bronze.

Le concours confirme une nouvelle fois son rôle de référence pour valoriser l’excellence artisanale, l’innovation et la passion qui animent la filière fromagère française.