Mise à jour le 28/05/2026

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Salers AOP - <p>Le Salers est un fromage fabriqué au lait cru exclusivement sur les exploitations fermières entre le 15 avril et le 15 novembre. Ce fromage, à pâte pressée et non cuite, est originaire du département du Cantal. Le Salers bénéficie d'une Appellation d'origine Protégée depuis 1961.</p>

Salers AOP

Stands :
7.1 L026

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Description détaillée

Le Salers est un fromage fabriqué au lait cru exclusivement sur les exploitations fermières entre le 15 avril et le 15 novembre. Ce fromage, à pâte pressée et non cuite, est originaire du département du Cantal. Le Salers bénéficie d'une Appellation d'origine Protégée depuis 1961.

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Les Terres d'Auvergne

Installée à Besse-et-Saint-Anastaise depuis plus de 25 ans à 1000 mètres d'altitude au cœur de la zone de l'AOP Saint-Nectaire . Les Terres d'Auvergne collectent, affinent, subliment les Saint-Nectaire fermier sur de la paille de seigle.

L'affinage sur mesure !

Vous pourrez retrouver une gamme fromagère 100% lait cru et issue de fabrication fermière ! De l'AOP Fourme d'Ambert, Bleu d'Auvergne, Cantal fermier en passant par de petites fabrications Auvergnate au lait de vache uniques et gourmandes !

Une gamme de Tommes et Saint-Nectaire fermier Bio sont disponibles.

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