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Description détaillée
Créé par des moines cisterciens, il devient le fromage le plus réputé du royaume au XV° siècle. Sous sa croûte jaune lavée, sa pâte est blonde, souple et moelleuse. Typé sans être fort au palais, il a une saveur subtile et un léger goût de noisette et de beurre.
Ce fromage existe en formats de 1,4kg, 360g, 220g et 180g.
- Fabriqué parFromagerie de Livarot

