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Description détaillée
Les saveurs, la texture et la couleur unique du Brie Noir proviennent d’un Brie de Meaux affiné à coeur qui a ensuite été séché longuement et minutieusement durant 6 à 12 mois.
Grâce à son goût intense et fruité il sera l’élément incontournable de vos apéritifs entre amis. Il peut également être utilisé dans la réalisation de salades, tartes salées ou pour relever de délicieux plats chauds tels que les pâtes, les gratins, ou encore les risottos.
Le Brie Noir se marie très bien avec une coupe de champagne blanc de blanc ou un Châteauneuf du Pape blanc.
Le Brie Noir se consomme en fins copeaux que vous pouvez obtenir à l’aide d’un économe de cuisine.
Vous pouvez tout à fait manger la croute du Brie Noir ou alléger le goût en l’enlevant.
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