Mise à jour le 19/06/2026

Retour
PETIT SALEVE - <p>Emblématique de la FROMAGERIE BOUCHEY, ce fromage fermier est fabriqué à partir d'un lait cru IGP Savoie.</p><p>Il quitte la ferme peu après sa fabrication, après après avoir été cerclé d'épicéa, pour rejoindre nos caves où il sera lavé et retourné selon un rythme précis, pour présenter une croûte orangée à la sortie de nos caves.</p><p>Sa pâte est fondante et son goût finement boisé.</p>

PETIT SALEVE

Stands :
7.1 C018

Qualification produit

Parcours thématiques:

Télécharger la fiche
  • Description détaillée
  • Exposant

Description détaillée

Emblématique de la FROMAGERIE BOUCHEY, ce fromage fermier est fabriqué à partir d'un lait cru IGP Savoie.

Il quitte la ferme peu après sa fabrication, après après avoir été cerclé d'épicéa, pour rejoindre nos caves où il sera lavé et retourné selon un rythme précis, pour présenter une croûte orangée à la sortie de nos caves.

Sa pâte est fondante et son goût finement boisé.

Exposant

Exposant

FROMAGERIE BOUCHET

Fromagerie BOUCHET est une entreprise familiale fondée en 1955 et spécialisée dans l’affinage et la vente de fromages de montagne (majoritairement au lait cru).

Notre gamme de fromages comporte une variété d’une cinquantaine de fromages, incluant 15 produits sous AOP/IGP/BIO couvrant la gamme emblématique des fromages des Savoies, du Jura et de Suisse.

Régulièrement médaillée au Concours Général Agricole de Paris, FROMAGERIE BOUCHET a reçu à 6 reprises le prestigieux PRIX D'EXCELLENCE.

Nous travaillons en étroite collaboration avec producteurs fermiers et laitiers, soucieux à chaque étape de préserver agriculture extensive, à la fois respectueuse de l'environnement, des animaux et des hommes.

Voir l'exposant