Mise à jour le 26/08/2026

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Mozzarella - <p>La Mozzarella est un fromage frais à pâte filée, traditionnellement originaire d’Italie, fabriqué à partir de lait de vache (ou parfois de bufflonne pour la version AOP). </p><p>C’est l’un des fromages les plus consommés au monde, apprécié pour sa simplicité et sa capacité à s’adapter à de nombreux usages culinaires. </p>

Mozzarella

Marque: Ambrosi
Stands :
7.1 G054

Qualification produit

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  • Marque

Description détaillée

La Mozzarella est un fromage frais à pâte filée, traditionnellement originaire d’Italie, fabriqué à partir de lait de vache (ou parfois de bufflonne pour la version AOP).

C’est l’un des fromages les plus consommés au monde, apprécié pour sa simplicité et sa capacité à s’adapter à de nombreux usages culinaires.

  • Fabriqué par
    Ambrosi

Informations complémentaires

La Mozzarella se caractérise par :

  • une texture souple, élastique et fondante
  • un goût doux, lacté et légèrement acidulé
  • une grande fraîcheur

Très polyvalente, elle est utilisée :

  • en cuisine chaude : pizza, gratins, lasagnes... où elle fond facilement
  • en cuisine froide : salades, antipasti...

Exposant

Exposant

Ambrosi France

Ambrosi France est une filiale française du groupe italien Ambrosi S.p.A., spécialisé dans la production, l’affinage et la distribution de fromages italiens premium, notamment le Parmigiano Reggiano et le Grana Padano.


Le groupe Ambrosi existe depuis 1942 et s’est développé à l’international à partir des années 1990.


Créée en 1992 et implantée à Nice, Ambrosi France exerce une activité de commerce de gros de fromages italiens, suisses, grecs et allemands ; ainsi que des spécialités alimentaires italiennes : charcuterie, pâtes, sauces, pain et panettones.


La société distribue en France ses produits auprès des professionnels de la restauration, de la grande distribution et des commerces spécialisés. 

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Marque

Marque

Ambrosi

Ambrosi est une marque italienne historique spécialisée dans les fromages traditionnels italiens haut de gamme, notamment le Parmigiano Reggiano, le Grana Padano et la mozzarella.

Fondée en 1942, elle s’appuie sur un savoir-faire reconnu dans l’affinage, la sélection et la distribution de produits laitiers italiens authentiques.

Présente dans plus de 60 pays, la marque se distingue par :

  • la qualité et la traçabilité de ses produits
  • son expertise dans les fromages AOP italiens
  • une offre destinée aux professionnels de la restauration, de la distribution et de l’épicerie fine
  • une image associée à la gastronomie italienne premium et au “Made in Italy”