Symbole du patrimoine français : le plateau de fromages

Le plateau de fromages continue d’occuper une place centrale dans les habitudes alimentaires. Une étude réalisée en février 2026 par le cabinet IntoTheMinds pour le Salon du Fromage et des Produits Laitiers révèle toutefois une évolution des pratiques : les Français recherchent désormais davantage de diversité, de qualité et d’authenticité, tout en conservant l’esprit convivial qui caractérise ce moment de dégustation.

Symbole du patrimoine français, le plateau de fromages reste un incontournable des moments conviviaux. Mais les usages évoluent. Une étude réalisée par le cabinet IntoTheMinds pour le Salon en février 2026 auprès de 500 répondants révèle comment les Français composent leur plateau idéal : moins de quantité, plus de diversité, un fort attachement au terroir… Et une influence croissante des réseaux sociaux chez les jeunes générations.

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