SUD RADIO BRANCHE SES MICROS SUR LA FILIÈRE FROMAGÈRE

Le dispositif imaginé avec la radio, partagé avec Gourmet Selection, le salon voisin de l'épicerie de qualité, dépasse la simple mention à l'antenne. Avant même l'ouverture des portes, plusieurs émissions ont donné la parole aux crémiers-fromagers, aux affineurs, aux producteurs et aux importateurs qui font l'événement. De quoi prolonger sur les ondes l'esprit du salon, où se croisent tradition, transmission et nouveautés gustatives, et préparer la visite bien en amont.

Le salon sur les ondes de C'est ça la France

Le coup d'envoi de cette collaboration a été donné sur les ondes le dimanche 24 mai 2026. Ce jour-là, C'est ça la France, le rendez-vous dominical animé par Nathalie Schraen-Guirma, a consacré son antenne au Salon du Fromage et des Produits Laitiers et à son voisin Gourmet Selection. Chaque semaine, ce programme valorise le « Made in France » et le travail des artisans, aux côtés des Chambres de Métiers et de l'Artisanat, une orientation éditoriale en phase avec l'esprit des deux événements.

Au micro, Fernando Medina-Zenoff, Directeur du Salon du Fromage et des Produits Laitiers et de Gourmet Selection, est venu présenter ces deux rendez-vous, l'un dédié à l'industrie laitière et fromagère, l'autre à l'épicerie de qualité. La discussion a mis en lumière ce qui réunit ces salons voisins, leur enracinement dans les terroirs, leur dimension internationale et leur capacité à révéler les tendances de consommation à venir.

Les artisans du fromage dans Les lève-tôt

Le deuxième volet du dispositif descend sur le terrain, au plus près des producteurs et des commerçants. Dans La France qui se lève tôt, surnommée Les lève-tôt, l'animateur Benjamin Glaise accueille chaque matin, peu avant six heures, un artisan, un restaurateur ou un commerçant qui se lève tôt pour les autres. Deux épisodes diffusés dans la dernière ligne droite avant le Salon du Fromage et des Produits Laitiers mettent en avant des profils qui disent toute la diversité de la filière réunie sur place.

Le mardi 2 juin 2026, l'émission a donné la parole à Anne-Laure Fayaud, fromagère et gérante de la Fromagerie Bleue, autour d'un sujet qui résonne avec les valeurs du salon : la valorisation des producteurs locaux. Son témoignage illustre le rôle de relais que jouent les crémiers-fromagers entre les fermes et les consommateurs, ce maillon essentiel que le salon réunit chaque année. Cette attention portée aux circuits de proximité et à la sélection rigoureuse fait écho au travail quotidien des détaillants que vous croiserez dans les allées.

Le mercredi 3 juin 2026, Les lève-tôt ont reçu Arthur Duhamel, fondateur et gérant de Croque's & Pies. Son parcours raconte une trajectoire entrepreneuriale singulière, du cheddar anglais aux croques gourmets : son enseigne de « fast good » est née d'une activité familiale d'importation de cheddar britannique, avant de se réinventer autour d'une offre de restauration soignée.

Ces deux portraits, ancrés dans le concret du métier, donnent à entendre des voix que vous retrouverez dans l'effervescence des allées. Ils prolongent à l'antenne ce qui anime le salon : faire dialoguer producteurs, affineurs, crémiers-fromagers, importateurs et acteurs de la restauration autour d'une même passion.