Les salons sont des lieux de rencontres privilégiées entre les visiteurs, les exposants et les partenaires. Chaque année le Salon du Fromage et des Produits laitiers a, à cœur de rassembler et connecter les communautés, autour de leur passion commune qu’est le « travail » du lait sous toutes ses formes.
Ces trois jours sont aussi une excellente occasion pour apprendre lors de conférences, tables rondes, et aussi de se faire surprendre en participant à des ateliers qui présentent des alliances insolites entre fromages et alcool ou encore olives. Toutes ces prises de paroles rythmeront le salon pendant 3 jours. Leur point commun ? Elles seront toutes animées par des hommes et des femmes amoureux de leur métier, dévoués à leur savoir-faire et qui n’ont qu’une seule envie : partager leur passion.
L’agora des experts accueillera des membres de la Fédération Française des Fromagers, du CNIEL mais aussi des Crémiers- Fromagers indépendants, tels que François Robin (MOF), Anne-Laure Fayaud-Allien, fraichement reconvertie depuis 1 an. Vous pourrez aussi déguster des alliances audacieuses et vous familiariser avec des techniques de découpe.
![Une femme qui sourit](/-/media/Project/Comexposium-Master1/Master1-fromage/Commun/exposant-min.jpg?rev=e3ab4fa731ad43d4a34f59bdb9c94a80&w=700&hash=6B35C90C43E9A583F9F71CC0E4A3DCBF)
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![Des visiteurs au Salon du Fromage et des Produits Laitiers](/-/media/Project/Comexposium-Master1/Master1-fromage/Commun/visiteur-min.jpg?rev=c32e54d0741a4420860bc678272b8e01&w=700&hash=D3A67175D74012F443659F7B1618EFF6)