Conférences

L’Agora des experts est le point de rendez-vous incontournable des actualités du moment et à venir pour l’ensemble de la filière fromage. Pendant 3 jours, plusieurs conférences autour de l’expérience métier et des tendances du fromage seront données par le CNIEL, le CNAOL et la Fédération des Fromagers de France.

Caséologie, snacking, alliances insolites, ateliers découpe : vivez une expérience exceptionnelle de découvertes et de partage lors de ces prises de parole animées par des experts tels que François Robin (MOF 2011), Charlotte Petitjean ou encore La Meulerie.

Ensemble, célébrons la passion du fromage et enrichissons nos connaissances.

Le programme complet sera disponible prochainement.

Retour sur les conférences du Salon du Fromage et des Produits Laitiers 2022

• Les fromages, beurres et crèmes AOP, un engagement d'avenir pour les consommateurs par le CNAOL.
• Devenir Fromager : Présentation du métier de Crémier-Fromager et tour d'horizon des dispositifs de formation par la Fédération des Fromagers de France.
• Panorama économique des établissements de crémerie-fromagerie en boutique et sur marché par la Fédération des Fromagers de France.
• Les points clés pour réussir son fromage au restaurant par François Robin, MOF 2011.
• Former pour innover et répondre aux attentes des consommateurs en France et à l'international par le CNIEL.