Mise à jour le 08/09/2026

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Meule du Plateau Réserve +/- 14 kg - <p>La Meule du Plateau Réserve est une sélection issue des plus belles meules, bénéficiant d’un affinage prolongé de 18 mois sur planches en bois. </p><p><br /></p><p>Élaborée à partir de lait cru de foin, collecté localement en circuit court auprès d’agriculteurs, elle développe une texture à la fois fondante et légèrement cristalline, signature des longues maturations.</p><p>Son profil aromatique gagne en intensité et en complexité, avec des notes profondes et persistantes. Une version d’exception, reflet d’un savoir-faire exigeant et d’une sélection rigoureuse des meilleures meules.</p>

Meule du Plateau Réserve +/- 14 kg

Marque: Meule du Plateau
Stands :
7.1 K061
www.meuleduplateau.be/...

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Description détaillée

La Meule du Plateau Réserve est une sélection issue des plus belles meules, bénéficiant d’un affinage prolongé de 18 mois sur planches en bois.


Élaborée à partir de lait cru de foin, collecté localement en circuit court auprès d’agriculteurs, elle développe une texture à la fois fondante et légèrement cristalline, signature des longues maturations.

Son profil aromatique gagne en intensité et en complexité, avec des notes profondes et persistantes. Une version d’exception, reflet d’un savoir-faire exigeant et d’une sélection rigoureuse des meilleures meules.

  • Fabriqué par
    Terre de fromages

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Terre de fromages

Terre de fromages produit et affine des fromages à Herve, à l’Est de la Belgique, depuis presque 40 ans.


Cette fromagerie familiale implantée au Pays de Herve, une région de bocage et de pâturage bien connue pour sa culture fromagère, transforme l’équivalent de la production de 30 fermes laitières de la région en fromages de terroir belges dont l’unique fromage AOP belge, le fromage de Herve, les fromages de l’abbaye du Val-Dieu, la Meule du Plateau (pâte pressée cuite au lait cru) et bien d’autres…

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Meule du Plateau

La Meule du Plateau est un fromage belge à pâte pressée cuite, élaboré à partir de lait cru et affiné naturellement de 6 à 18 mois sur des planches d’épicéa. Son affinage lent lui confère une texture à la fois ferme et fondante, ainsi qu’un profil aromatique riche, aux notes fruitées et légèrement boisées.

Issue d’une agriculture locale, avec des vaches nourries principalement au foin, elle est le fruit d’un travail en direct avec les agriculteurs. Un fromage de caractère, reflet d’un savoir-faire authentique et maîtrisé.