Mise à jour le 10/06/2026

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BEIARDI MELANGE FROMAGE - <p><strong><em>Mélange de brebis et de vache</em></strong></p>FROMAGE AFFINÉ AU LAIT CRU DE BREBIS ET DE VACHE DE NAVARRE ET DU PAYS BASQUE<p>Fromage élaboré avec un mélange de laits crus de vache (80%) et de brebis (20%) de Navarre et du Pays basque. Coagulation enzymatique, non pasteurisé.</p><ul><li>Lait cru 100% de vaches et de brebis locales.</li><li>Affinage minimum de 60 jours.</li><li>Fumage optionnel au bois de hêtre des Pyrénées.</li><li>Croûte vernie ou naturelle moisie.</li></ul><p><br /></p>

BEIARDI MELANGE FROMAGE

Marque: BEIARDI
Stands :
7.1 H034
www.dorrea.es

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Description détaillée

Mélange de brebis et de vache

FROMAGE AFFINÉ AU LAIT CRU DE BREBIS ET DE VACHE DE NAVARRE ET DU PAYS BASQUE

Fromage élaboré avec un mélange de laits crus de vache (80%) et de brebis (20%) de Navarre et du Pays basque. Coagulation enzymatique, non pasteurisé.

  • Lait cru 100% de vaches et de brebis locales.
  • Affinage minimum de 60 jours.
  • Fumage optionnel au bois de hêtre des Pyrénées.
  • Croûte vernie ou naturelle moisie.


  • Référence produit
    BEIARDI BLEND CHEESE
  • Fabriqué par
    DORREA GAZTANDEGIA

Informations complémentaires

Pâte pressée et longue affinage. Croûte lisse, couleur ivoire et généralement fumée. Goût caractéristique crémeux et doux. Gras.

Exposant

Exposant

DORREA GAZTANDEGIA

Euskal Herria, quelques bergers et leur troupeau produisent un lait spécial pour le fromage DORREA. Ce fromage fort est fabriqué traditionnellement dans la vallée de Basaburua. Nous collectons chaque matin le lait cru de plus de 170 bergers. Nous fabriquons des fromages avec ou sans l'appellation d'origine Idiazabal et fromage cottage, en préservant saveur et techniques traditionnelles.

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