18e édition du Salon du Fromage et des Produits Laitiers : un succès sans précédent

Les chiffres à retenir :

• 18e édition : du 25 au 27 février 2024 SALON BIENNAL RÉSERVÉAUX PROFESSIONNELS
• 290 exposants représentant 448 marquesde 15pays : producteurs, affineurs, fabricantsde matériel, etc.
• 40% d’entreprises internationales 34% de nouveaux exposants
• Une fréquentation de8 500 professionnels dont 21% d’internationaux de 60 pays
• De nombreux acheteurs européens, mais aussi d’Australie, Brésil, Canada, Etats-Unis,Japon…
  
  

Carton plein pour les animations !

Les animations ont plongé les visiteurs au cœur des dernières tendances du secteur. De la caséologie à la reconversion, en passant par les secrets des réseaux sociaux, chaque thème a rencontré un franc succès auprès des visiteurs de l’espace Agora. 

Des ateliers de dégustation surprenants et savoureux avec des duos inédits comme Gin & Fromages, Champagne & Fromages, et formateurs, comme l’atelier dédié à l'art de la découpe. 
Pendant ce temps, sur l’espace Concours, l'excitation était à son comble avec deux compétitions de haut vol : la Lyre d’Or, qui a couronné le plus beau plateau de fromages, et Grilled!, le tout premier concours dédié au Grilled Cheese Sandwich. Les candidats ont rivalisé d'audace et de créativité, proposant des créations originales, pour le plus grand plaisir des spectateurs. 

Les visiteurs ont la parole…

Valérie Henbest, importatrice et directrice de Smelly Cheese,Australie

« Ayant une boutique en Australie, j’ai à coeur d’importer des fromages français afin de les faire découvrir à nos clients australiens. Le Salon du Fromage et des Produits Laitiers est une opportunité de rêve pour rencontrer nos fournisseurs et faire de nouvelles découvertes. Jerentre avec une grande richesse d’information et denouveaux contacts. »

Odran Hervé, épicier fin, L’épicerie du coin, Izon, Gironde

« Cette première visite au Salon du Fromage et des Produits Laitiers a été une expérience géniale : de très belles découvertes, des rendez-vous concluants avec des grossistes et des producteurs très intéressants. J’ai trouvé mon bonheur pour étoffer mon offre fromage dans mon épicerie fine. Côté salon, j’ai vraiment apprécié les allées aéréesoù l’on pouvait échangeret déguster. Levisitorat est jeuneet dynamique, ça fait plaisir ! »

Frédéric Minvielle, crémier-fromager,Fromages et Compagnie,Anglet, Pays-Basque

« En tant que crémier-fromager, j’ai participé à plusieurs ateliers entre mes visites et mes dégustations sur les stands. Les sujets abordés en 2024 étaient vraiment très intéressants, très instructifs, avec des thématiques dansl’air du temps. »