Tartufella – Mozzarella de Bufflonne à la Truffe

Depuis 1919, la famille Parente perpétue une tradition fromagère fondée sur la passion, la responsabilité et le respect du territoire. Aujourd’hui, la troisième génération est à la tête de l’entreprise, poursuivant l’alliance entre l’élevage direct de ses propres bufflonnes et la transformation de leur lait. D’une filière maîtrisée naissent la Mozzarella di Bufala Campana DOP, la ricotta, de délicieux yaourts et d’autres fromages de haute qualité, appréciés en Italie comme à l’étranger. Des produits authentiques, expression d’une histoire familiale qui, depuis plus d’un siècle, fait de la qualité sa valeur essentielle.