Retour sur les conférences du Salon du fromage et des produits laitiers:
- Les fromages, beurres et crèmes AOP, un engagement d'avenir pour les consommateurs par le CNAOL.
- Devenir Fromager : Présentation du métier de Crémier-Fromager et tour d'horizon des dispositifs de formation par la Fédération des Fromagers de France.
- Panorama économique des établissements de crémerie-fromagerie en boutique et sur marché par la Fédération des Fromagers de France.
- Les points clés pour réussir son fromage au restaurant par François Robin, MOF 2011.
- Former pour innover et répondre aux attentes des consommateurs en France et à l'international par le CNIEL.
