Les partenaires du salon

Fondé en 1878, Brasseurs de France, syndicat professionnel de la brasserie française, représente plus de 98 % de la production française de bière et a parmi ses membres 98 % de PME/TPE.

Le syndicat fédère les brasseries artisanales, indépendantes, historiques, familiales et internationales qui génèrent plus de 4.1 milliards d’euros de chiffre d’affaires (chiffres 2019).

Le CFPL est piloté par la fédération des Fromagers de France. Reconnu par la profession, c’est un pôle d’excellence de la connaissance du fromage qui allie la formation théorique à la pratique, par le biais du savoir-faire d’intervenants experts de terrain.

Les fromages, beurres et crèmes AOP garantissent des aliments de qualité, typiques, élaborés dans le respect de l’environnement et du bien-être animal. Ils sont issus de filières dynamiques et permettent de maintenir des emplois dans les zones rurales, notamment les zones agricoles défavorisées (montagne, piémont, zones intermédiaires…). 

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L'Interprofession laitière - CNIEL a été créée en 1973 par les producteurs et les transformateurs. Le Cniel remplit deux objectifs principaux : faciliter les relations entre producteurs et transformateurs de la filière laitière et promouvoir l'image du lait et des produits laitiers. Sa mission fondamentale est d’organiser l’économie laitière de façon cohérente pour favoriser le développement économique du secteur.

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L'ENIL de Besançon Mamirolle et l'ENILBIO de Poligny sont des écoles publiques réputées depuis 1888 pour leurs formations scientifiques, professionnelles, techniques et pratiques en Science de l'Alimentation, en Fromages et Produits Laitiers, en Analyses Laboratoire et Qualité et en Gestion et Maîtrise de l'eau

La Fédération des Fromagers de France est l’organisation professionnelle qui représente les 3 600 établissements de crèmerie-fromagerie exerçant en boutique et sur marché. Par ses actions, elle contribue à rassembler et promouvoir la profession auprès des pouvoirs publics, des représentants de la filière et des consommateurs.

Elle valorise le métier de Crémier-Fromager, maillon indispensable aux fromages de qualité : « Pour que les bons fromages restent entre de bonnes mains ».

La Guilde Internationale des Fromagers a pour vocation de fédérer l’ensemble de la filière laitière, à quelque niveau que ce soit. Chargée de promouvoir les femmes et les hommes dans leur activité professionnelle liée au monde des laits quelle qu’en soit leur origine, la Guilde Internationale des Fromagers permet de faire savoir le savoir-faire, symbole du respect des traditions dans la modernité.

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Linéaires, est le mensuel professionnel de la distribution alimentaire. 

Profession Fromager, le magazine des fromages de tradition à destination des professionnels.