Professionnel, international, produits du terroir, authenticité, qualité, convivialité, produits nouveaux, échanges, rencontres, diversité de l'offre en fromages et produits laitiers, dernières tendances... Telle est la description faite par les exposants et visiteurs de la dernière édition 2018.
Les chiffres clés 2018
- 219 exposants de 12 pays : +15% vs 2016
- 29 % d'entreprises étrangères : +41% vs 2016
- 36 % de nouveaux exposants
- 7 644 visites professionnelles
- 21% d'internationaux de 48 pays
Une satisfaction unanime !
- 92% d’exposants satisfaits
- 90% d'entre-eux ont l'intention d'exposer en 2020
- 91% des visiteurs satisfaits
Des expériences autour du goût et des savoir-faire
Concours Coups de Coeur Ce concours (créé en 2016) récompense les 10 meilleurs produits présentés par les exposants. En 2018, ce sont 143 fromages, produits laitiers et équipements qui ont été départagés à l'aveugle par un jury de professionnels. C'est ainsi que les produits ont été récompensés, mis en avant tout au long du salon et ainsi pu bénéficier d'une belle visibilité auprès des visiteurs et journalistes. | Concours de la Lyre d’Or 14 candidats se sont affrontés en 2018 pour récompenser le savoir-faire dans la création d'un plateau de fromages sur une thématique autour du mariage. |
Rendez-vous Experts Des rendez-vous individuels 'sur mesure' sont proposés aux visiteurs afin de compléter leur formation et développer leur connaissance sur des thématiques variées comme par exemple : le financement pour créer sa fromagerie-crémerie, l'hygiène et l'agrément sanitaire.. | Alliances insolites
Des séances de dégustations pour sortir des règles traditionnelles d'harmonie et ainsi expérimenter des mariages osés entre le fromage et le saké, le café, le miel.... |
Revivez en vidéo l’édition 2018