FROMAGERIE BLANC

Producteur artisanal de fromage de chèvre au lait cru et au lait thermisé.

Installée à Parthenay, dans les Deux-Sèvres, la Fromagerie Blanc transforme le lait de 7 producteurs de chèvres situés à environ 50km de l'atelier.

La gamme comprend des formats classiques type fromage lactique comme le sauvaget, le chabis, la pyramide exc... mais aussi un fromage type camembert de chèvre "le Gatinais" et des pâtes pressées type tomme de chèvre et fromage à racler.

Cette année, quelques nouveautés comme le Gatinais, type camembert à l'ail des ours et au poivre, ainsi qu'un fromage lactique à la spiruline.