Pourquoi exposer dans l’univers « Fromages » ?
Le cœur battant du Salon du Fromage et des Produits Laitiers
Entre savoir-faire traditionnel et innovations gourmandes, l’univers Fromages réunit les artisans, affineurs, coopératives et marques qui façonnent la richesse du patrimoine laitier et fromager. Véritable vitrine des goûts et des terroirs, il met à l’honneur les 8 familles de fromages, des pâtes fraîches aux pâtes pressées cuites, des fromages de chèvre aux pâtes persillées et célèbre la diversité des textures, arômes et origines.
Parcourez cet espace d’échanges et de découvertes où se rencontrent les professionnels français et internationaux : producteurs, distributeurs, importateurs, restaurateurs, épiciers fins et prescripteurs du goût.
Le marché français du fromage : entre tradition et renouveau
Symbole du goût à la française, le fromage reste une valeur refuge et un moteur de plaisir dans l’alimentation quotidienne. Chaque Français consomme en moyenne 26,5 kg de fromage par an, soit 860 000 tonnes vendues au détail pour une valeur de 10,2 milliards d’euros*.
Le chiffre d’affaires français des produits laitiers a été estimé à plus de 27 milliards d’euros en France en 2024**. La France demeure ainsi l’un des premiers producteurs et consommateurs mondiaux, avec plus de 1 200 variétés recensées, dont 46 AOP et 7 IGP.
Les consommateurs, attachés à la naturalité, recherchent des produits locaux, traçables et à forte identité gustative, tandis que les acteurs du secteur innovent sur les formats, les affinages et les usages.
La filière française repose sur un tissu dense de producteurs et transformateurs : environ 30 000 producteurs de lait, 1 400 producteurs de fromage et plus de 200 transformateurs privés.
Ce maillage fait la force du modèle français : une filière où coexistent artisans, PME, coopératives et grands groupes, unis par la passion du produit et la transmission du savoir-faire.
Vous êtes un producteur de fromages français ou internationaux ? Réservez votre stand pour l’édition 2026.
*Source : https://bigmedia.bpifrance.fr/news/le-secteur-du-fromage-francais-en-5-chiffres
**Source : Statista
Le marché mondial du fromage
En 2024, le marché mondial du fromage était estimé à 191 milliards de dollars, et devrait atteindre 199 milliards de dollars en 2025. Le marché devrait dépasser les 283 milliards de dollars d’ici 2032.
L’Europe domine le marché et représentait 49 % des parts en 2023, suivie par les États-Unis, avec un marché estimé qui pourrait atteindre les 63 milliards de dollars d’ici 2032.
En Allemagne et au Royaume-Uni : l'intérêt pour les fromages biologiques et naturels soutient la tendance régionale à une consommation de produits laitiers plus saine.
En Inde, au Japon, à Singapour et en Chine : la demande croissante d'aliments de type occidental et de produits laitiers fonctionnels stimule la consommation de fromage et la diversification des produits.
Au Brésil, en Argentine et en Uruguay : la croissance de la production locale de fromage contribue à compenser les coûts d'importation élevés, élargissant ainsi l'accès des consommateurs à des produits fromagers abordables.
Au Moyen-Orient et en Afrique : on observe une croissance rapide du marché grâce à la tendance aux collations saines et à la forte demande de snacks à base de fromage chez les millenials.
Les tendances clés :
- Montée du fromage naturel et artisanal, plébiscité pour sa qualité, ses saveurs et sa traçabilité.
- Popularité de la mozzarella et du cheddar, largement utilisés dans les cuisines internationales, notamment les pizzas, pâtes et plats rapides.
- Expansion des marchés émergents : Asie-Pacifique (Chine, Inde, Japon, Singapour), Amérique du Sud (Brésil, Argentine, Uruguay) et Moyen-Orient/Afrique, avec une forte demande pour des produits fonctionnels et gourmands.
Le marché mondial offre ainsi des opportunités uniques pour les exposants : visibilité internationale, accès à des importateurs et distributeurs étrangers, et possibilité de tester de nouvelles gammes auprès de consommateurs avertis.
Pourquoi exposer dans l’univers Fromages ?
- Rencontrez les bons acheteurs : crémiers-fromagers, restaurateurs, distributeurs, importateurs et prescripteurs du goût, venus de France et de l’étranger.
- Valorisez vos savoir-faire AOP et IGP auprès d’un public professionnel exigeant et passionné.
- Présentez vos nouveautés et innovations : affinages, recettes, formats, alliances de saveurs.
- Profitez d’une visibilité renforcée : communications sur le site web, nos réseaux sociaux, partenariats, marketing direct, relations presse, etc. Le salon met tout en œuvre pour attirer les visiteurs.
- Participez au Concours “Coup de Cœur” : une opportunité unique de présenter un produit signature, séduire le jury professionnel et bénéficier d’une mise en avant médiatique.
- Tirez parti d’un rayonnement international : le Salon du Fromage et des Produits Laitiers attire des acheteurs venus du monde entier, désireux de découvrir les tendances et les produits d’excellence : Dicke Food Makes Fun Gmbh (Germany), Bills Farm Foodservice (Australia), Super Mercado Zona Sul (Brazil), Formaje (Danimarca), World’s Best Cheeses (United States), Whole Foods Market (Canada), Sainsburys (United Kingdom), Essalunga (Italy), Quesarium (Spain), Alpage (Japan), etc.
Ils nous font déjà confiance
Plusieurs maisons fromagères emblématiques ont déjà confirmé leur présence pour l’édition 2026 :
Agour, Alimentias, Arvaniti, Bizerba France, Brazzale, Carles, Chimay, Compagnie Fermière Rothschild, Dongé, Etalmobil, Ferme Georgelet, Fermiers Basco Béarnais, Fromageries Arnaud, Fruitière d’Arbusigny, Igor, Isigny Sainte-Mère, Lebhar, Lincet, Maison Bordier, Marcel Charrade, Marcel Petite, Onetik, Paccard Joseph, Papiers A. Paviot, Tradifoods, Treur Kaas, Sainte Godeleine, Sogebul, Snowdonia, Spielhofer, Vernières Frères, Wyke Farms.
Rejoignez le cœur du goût
Exposez vos fromages d’exception au Salon du Fromage et des Produits Laitiers et connectez-vous à un réseau professionnel passionné. Mettez en lumière vos produits, valorisez vos labels AOP et IGP, et partagez votre histoire avec les acteurs qui font vivre la filière.
Devenez exposant et faites rayonner votre savoir-faire en France et à l’international.