Alliances insolites

Publié le par Rania Laalej - mis à jour le

Le salon est l’occasion parfaite pour les visiteurs d’assister aux ateliers «Alliances Insolites» dans l'espace Agora du salon et de se laisser transporter vers de nouvelles saveurs...

Tequila et fromages par Martha MurguiaBleu Agave Dimanche 27.02 à 15 h / Lundi 28.02 à 17 h 30.

« Si vous êtes à la recherche de découvertes/accords improbables, cet atelier va vous intéresser.
Nous vous proposons d’assister à une dégustation de 3 fromages avec une tequila, un mezcal et une confiture artisanale 4 fruits rouges aromatisée à la tequila. 2 alcools dont l’origine est une seule plante : l’agave. Rendez-vous au salon du fromage et produits laitiers pour découvrir ce mariage d’arômes et de cultures. Martha Murguia, Ambassadrice de la tequila en France et promotrice de distillats d’agave mexicains sera là pour guider cette dégustation ». Embarquement immédiat pour le Mexique !

Bières et fromages par les Brasseurs de France Lundi 28.02 à 16 h / Mardi 01.03 à 16 h et Mercredi. 02.03 à 11 h 30.

Les Brasseurs de France proposeront 3 ateliers autour de la bière. Ainsi, les visiteurs pourront découvrir le mariage des bières noires avec les bleus, celui des bières avec des fromages à fort caractère ou encore comment les bières fruitées offrent une palette idéale pour tous les accords fromagers.

Fromage fusion à l’heure de l’apéritif par François Robin, MOF 2011 Lundi 28.02 à 11 h 30.

Pour aller un peu plus loin que la traditionnelle pâte de coing et confiture de cerise noire, François Robin fera tester des accords insolites qui mêlent des produits surprenants et des grands classiques fromagers français. Une bonne source d’inspiration pour réveiller et apporter une touche fusion aux plateaux et planches apéritives.

Fromages et Hydromel moderne par Bulles de Ruche Dimanche 27.02 à 13 h 30. 

Bulles de Ruche vous propose un atelier d’une heure sur le thème « Fromages & Hydromel Moderne ». L’atelier débutera par une présentation de Bulles de Ruche et de l’hydromel moderne. Il se poursuivra par une initiation aux accords entre fromage et hydromel : avec trois accords variés, associant les arômes de nos hydromels aux particularités des fromages choisis.

Votre profil

Exposant

Votre participation

Votre profil

Visiteur

Votre badge Visiteur