Les gagnants du Concours de Fontainebleau

Nouveau concours créé en 2016 par les Fromagers de France, le Concours du Fontainebleau s’est déroulé à l’ouverture du Salon du Fromage et des Produits Laitiers sur le Plateau des Animations.

Une candidate s’est surpassée et a été récompensée doublement tant dans la catégorie ‘Recette traditionnelle’ que ‘Recette Extravagante’ : Aurore Paillusson Ravaclay, Fromagerie Le Trou de Souris (Région Bourgogne Franche Comté)

Dans la recette Classique :

1er :  Aurore Paillusson, Le trou de souris (Région Bourgogne- Franche Comté)

2ème : Benoît Leenhardt, Fromagerie Escudier (Région Ile de France)

3ème : Arnaud Dufour, Fromage et Saveurs (Région Ile de France)

Dans la recette Extravagant :

1er : Aurore Paillusson, Le trou de souris (Région Bourgogne- Franche Comté)

2ème : Laurent Beaufort, Fromagerie de Moret (Région Ile de France)

3ème : Morgan Thirion, Fromagerie d'Auteuil (Région Ile de France)

Bravo à tous les candidats et participants !