Marie-Claire Luciania - Pierruci – Corse
« Cette édition a été très particulière, c’est l’année de la reprise. Nous étions ravis de retrouver nos fidèles clients et fournisseurs. Nous avons également rencontré de nouveaux contacts, dont beaucoup en reconversion professionnelle. Cela démontre le dynamisme de la profession. Avec la Covid-19, il y a eu un retour vers une alimentation plus traditionnelle et vers les métiers de bouche. »
Benoit Brousseau – Fromages CDA – Québec
« C’est notre première participation au Salon du Fromage et des Produits Laitiers et nous sommes très contents des contacts établis. Nous espérons que cela va aboutir sur de belles choses et nous permettre de distribuer nos fromages en France. Les visiteurs étaient très surpris de voir des fromages québécois. »
Fabrice Gour - Consorzio del Formaggio Parmigiano Reggiano - Italie
« Nous sommes très contents de cette première participation. Les producteurs présents ont particulièrement apprécié la qualité du visitorat. L’objectif est atteint. »