Rendez-vous Experts autour de thématiques du secteur

Différents rendez-vous experts, qui tourneront autour de différentes thématiques du secteurs laitiers:

- Leslie MARTIN, Responsable Hygiène et Développement Durable à la Fédération des Fromagers de France, répondra à toutes les questions des visiteurs concernant l’étiquetage et l’information du consommateurs, la nouvelle Charte Qualité des Crémiers-Fromagers de France (pour certifier les détaillants qui appliquent la nouvelle politique RSE et Développement Durable de la FFF au sein de leurs établissements) et les bonnes pratiques d’hygiène.

- Nasser MAALEM, Chargé de Formation du CFPL, renseignera les visiteurs concernant les différentes formations et les prestations sur-mesure proposées par le CFPL.

-Yves Gauzere, membre de l'ENIL parlera de la conduite du fromage en affinage.