Calendrier 2020
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/Calendrier/Calendrier-2020
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18 résultats trouvés
- Dimanche 23 Février 2020 - 12:00 - 13:00
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Dimanche 23 Février 2020 - 12:00 - 13:00
Espace Animations
Présentation des 10 laureats au Concours Coups de Coeurs 2020, animation présentée par Xavier Thuret, Meilleur Ouvrier de France 2007 et membre de la Ligue des Fromagers Extraordinaires. Vous pourrez y découvrir et y déguster les 10 produits élus Coups de Coeur par un jury de professionnels.
Organisateurs Salon du Fromage et des Produits Laitiers
Types Atelier, Dégustation
Thématiques Présentation de fromages
- Dimanche 23 Février 2020 - 14:00 - 15:00
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Dimanche 23 Février 2020 - 14:00 - 15:00
Espace Animations
Nutrition et Santé : les produits laitiers: Mini-Conférence menée par Leslie MARTIN, Diététicienne-Nutritionniste et Responsable Hygiène et Développement Durable au sein de la Fédération des Fromagers de France.
Organisateurs Salon du Fromage et des Produits Laitiers
Types Mini-conférence
Thématiques Santé, hygiène, environnement
- Dimanche 23 Février 2020 - 15:30 - 16:30
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Dimanche 23 Février 2020 - 15:30 - 16:30
Espace Animations
A la découverte des fromages brésiliens, par Débora de Carvalho Pereira, directrice de Carpe Caseus
Venez découvrir et déguster une sélection de fromages brésiliens en provenance de 3 producteurs. Pour vous mettre l’eau à la bouche, voici quelques noms :
- Pardinho Artesanal qui produit uniquement des fromages au lait cru, affinés sur planc[...]
Organisateurs Salon du Fromage et des Produits Laitiers
Types Mini-conférence
Thématiques Présentation de fromages
- Dimanche 23 Février 2020 - 17:00 - 18:00
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Dimanche 23 Février 2020 - 17:00 - 18:00
Espace Animations
A l’occasion du Salon du Fromage et des Produits Laitiers 2020, les entreprises SAFF et Bruel, implantées sur le MIN de Rungis depuis 50 ans, portent et présentent une action originale. A l’occasion, elles organisent 2 tables rondes sur le salon.
Cette première table ronde du dimanche 23 février traitera du rôle pivot du grossiste dans la fil[...]
Organisateurs Salon du Fromage et des Produits Laitiers
Types Atelier
Thématiques Métiers, profession, formation
- Lundi 24 Février 2020 - 10:00 - 11:00
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Lundi 24 Février 2020 - 10:00 - 11:00
Espace Animations
Découverte des fromages et produits laitiers espagnols, une dégustation animée par José Luis Martin et organisée par l’ICEX.
Organisateurs Salon du Fromage et des Produits Laitiers
Types Dégustation
Thématiques Présentation de fromages
- Lundi 24 Février 2020 - 11:30 - 12:30
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Lundi 24 Février 2020 - 11:30 - 12:30
Espace Animations
Différents rendez-vous experts, qui tourneront autour de différentes thématiques du secteurs laitiers:
- Leslie MARTIN, Responsable Hygiène et Développement Durable à la Fédération des Fromagers de France, répondra à toutes les questions des visiteurs concernant l’étiquetage et l’information du consommateurs, la nouvelle Charte Qualité des Cr[...]
Organisateurs Salon du Fromage et des Produits Laitiers
Types Rendez-vous experts
Thématiques Santé, hygiène, environnement, Métiers, profession, formation
- Lundi 24 Février 2020 - 13:00 - 14:00
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Lundi 24 Février 2020 - 13:00 - 14:00
Espace Animations
Rose-Hélène MIEL, formatrice, a plus de 10 années d’expérience en matière de baux commerciaux. Elle accompagne ses clients dans la compréhension des clauses du bail, la négociation des conditions locatives, l’optimisation des loyers et charges ainsi que la résolution amiable de litiges issus du rapport locatif.
[...]Organisateurs Salon du Fromage et des Produits Laitiers
Types Mini-conférence
Thématiques Métiers, profession, formation
- Lundi 24 Février 2020 - 13:15 - 17:30
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Lundi 24 Février 2020 - 13:15 - 17:30
Espace Concours
Dans le cadre de la Lyre d’Or, les candidats devront confectionner une présentation répondant à la mise en situation imposée« PLATEAU TOUT CRU », suivant le thème « Tout cru ». Pour ce faire, les candidats sont incités à faire appel à leur créativité et à leur sens de la mise en scène. Une assiette de service pour un convive sera également de[...]
Organisateurs Salon du Fromage et des Produits Laitiers
Types Concours
Thématiques Concours
- Lundi 24 Février 2020 - 14:30 - 15:15
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Lundi 24 Février 2020 - 14:30 - 15:15
Espace Animations
Une mini-conférence pour comprendre l’origine ou les causes des défauts des fromages observés par un crémier par Yves Gauzere, membre de l'ENIL et de ANFOPEIL
Organisateurs Salon du Fromage et des Produits Laitiers
Types Mini-conférence
Thématiques Santé, hygiène, environnement
- Lundi 24 Février 2020 - 15:30 - 16:15
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Lundi 24 Février 2020 - 15:30 - 16:15
Espace Animations
Une mini-conférence pour tout savoir sur les origines des caractéristiques organoleptiques des fromages, présenté par Julien Rouillaud, membre de l'ENIL et de ANFOPEIL
Organisateurs Salon du Fromage et des Produits Laitiers
Types Mini-conférence
Thématiques Santé, hygiène, environnement
- Lundi 24 Février 2020 - 16:30 - 17:30
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Lundi 24 Février 2020 - 16:30 - 17:30
Espace Animations
Un conférence organisée par Tentation Fromage sur la vente de fromage sur internet, par Alexandre Kipp
Organisateurs Salon du Fromage et des Produits Laitiers
Types Mini-conférence
Thématiques Métiers, profession, formation
- Mardi 25 Février 2020 - 10:00 - 11:00
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Mardi 25 Février 2020 - 10:00 - 11:00
Espace Animations
Mini-conférence sur « Zéro déchet : le meilleur déchet est celui qu’on ne produit pas ! »
Tour d’horizon de la réglementation et des initiatives mises en place chez des Crémiers-Fromagers pour limiter la production de déchets, présentée par Leslie Martin, Responsable Hygiène et Développement Durable à la Fédération des Fromagers de France.
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Organisateurs Salon du Fromage et des Produits Laitiers
Types Mini-conférence
Thématiques Santé, hygiène, environnement