Concours « Un des Meilleurs Apprentis de France Crémier-Fromager »

Le Salon du Fromage et des Produits Laitiers accueillera la 3ème édition du Concours « Un des meilleurs Apprentis de France Crémier-Fromager », organisé par la Fédération des Fromages de France, sous l’égide de la Société nationale des Meilleurs Ouvriers de France.

Le concours vise à récompenser les jeunes fromagers en devenir et à souligner l’importance de la transmission des savoir-faire. 

Compétences évaluées sur 3 épreuves :

• Les connaissances générales du métier• Les techniques et le professionnalisme lors des diverses présentations à réaliser• Le respect des règles d’hygiène conformément à la législation en vigueur.

Les candidats font ainsi la démonstration de leur capacité à devenir les fromagers de demain, en s’adaptant aux nouvelles exigences de cette profession et en dévoilant l’étendue de leurs acquis. Cela inclut notamment les connaissances générales autour du produit et des métiers qui l’accompagnent, la maîtrise technique et le professionnalisme lors des différentes présentations à réaliser ou encore le respect, indispensable, des règles d’hygiène et de la législation en vigueur.