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Alliances Insolites : saké / fromages

Sessions :

  • Dimanche 25 Février 2018 15:30 - 16:30 - Durée : 01h00

Plateau des animations

Dimanche 25 Février 2018 - 15:30 - 16:30
Durée de l'événement : 01h00

Intervenant(s)

Maison Dassai et Maison du Saké

Lieu

Plateau des animations

Description

Si pour certains, l’association entre des fromages et des sakés japonais peut paraitre inconcevable et impossible, il suffit d’y goûter pour changer d’avis. Le saké japonais –non pas « alcool du riz » comme la majorité de Français pense, est un « vin de riz »,  issu de la fermentation comme le fromage. Il est avant tout un exhausteur de saveur qui se met au service des fromages en rehaussant leurs saveurs intrinsèques. C’est une manière insolite de changer d’habitude et de déguster les fromages autrement.