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Allergènes : « Comment communiquer à mes clients cette information et faire de cette exigence [...]

Sessions :

  • Dimanche 25 Février 2018 13:45 - 15:00 - Durée : 01h15

  • Mardi 27 Février 2018 09:30 - 10:30 - Durée : 01h00
    15:30 - 16:30 - Durée : 01h00

  • Mercredi 28 Février 2018 09:30 - 10:30 - Durée : 01h00

Plateau des animations

Dimanche 25 Février 2018 - 13:45 - 15:00
Durée de l'événement : 01h15

Intervenant(s)

Fédération des Fromagers de France

Lieu

Plateau des animations

Description

Allergènes : « Comment communiquer à mes clients cette information et faire de cette exigence, « un véritable atout » ?»

Faites de cette exigence réglementaire un véritable point fort ! L’objectif de cet atelier est de rappeler les exigences réglementaires, de présenter les allergènes mais surtout de mettre en place des moyens de communications adaptés.

Le règlement européen concernant l’information des consommateurs sur les denrées alimentaires (INCO) a renforcé l’indication de la présence d’allergènes depuis le 13 décembre 2014. En tant que professionnels, vous devez informer vos clients à ce sujet. Nous vous guiderons pour faire de cet aspect une valeur ajoutée.