Le concours de la Lyre d’Or vient de récompenser 3 femmes pour cette édition 2012 ! Il s’est déroulé hier, lundi 27 février dans l’Espace des Experts du Salon du Fromage et des Produits Laitiers. Avec 16 candidats en lice, dont 9 femmes, il a récompensé le savoir-faire dans la création d’un plateau de fromages. Cet événement était organisé par l’Union Professionnelle des Fromagers de l’Ile-de-France.
Les fromages bio se font plus présents, les fromages fermiers reviennent en force et grande nouveauté 2012 : le boom des fromages parfumés. Les producteurs français comme étrangers innovent en associant le fromage avec des fruits, des biscuits, du bonbon, du vin, de la bière…
Du 26 au 29 février prochain, les fromages et les produits laitiers seront à l’honneur dans le Hall 5.1 de la Porte de Versailles, avec pour cette 12ème édition, plus de 200 exposants et 6000 visiteurs attendus.
Le Salon du Fromage et des Produits Laitiers invite pour cette édition 2012, deux expositions photo grand public : Design sur un Plateau et Pièces Montées de la Milk Factory, le laboratoire de création culinaire de la Collective des produits laitiers.
La prochaine édition du Salon du Fromage et des Produits Laitiers se tiendra du 26 au 29 février 2012 à Paris expo Porte de Versailles.
Une opportunité pour rencontrer acheteurs français et internationaux ainsi que tous les acteurs de la filière lait.
Incontournable carrefour d’affaires biennal, le Salon du Fromage et des Produits Laitiers offre un plateau de grand choix aux professionnels.
Déjà plus de 200 exposants inscrits, la 12ème édition du Salon du Fromage et des Produits Laitiers s'annonce sous les meilleurs auspices.
La 12ème édition du Salon du Fromage et des Produits Laitiers se déroulera du 26 au 29 février 2012 à Paris expo Porte de Versailles en parallèle du Salon International de l’Agriculture.
Véritable carrefour d'affaires avec 153 exposants de 8 pays et 5 417 visiteurs (dont 17% de visiteurs étrangers), ce salon professionnel biennal permet la rencontre entre fournisseurs et acheteurs de la filière lait.
Plus grande vitrine d'exposition du savoir-faire fromager, ce salon permet à l'ensemble des exposants (producteurs, industriels, coopératives, affineurs, importateurs, fabricants de matériel pour crémeries-fromageries et rayons à la coupe, organismes professionnels) de développer de nouveaux contacts en France et à l’international, de rencontrer ses clients et partenaires.
Les visiteurs professionnels (63% d'acheteurs de fromages et de produits laitiers - 37% de prescripteurs) pourront goûter et tester les produits et innovations présentés. De même, ils pourront assister à de nombreuses animations (concours, ateliers...) organisés par le salon avec les organisations professionnelles.
| Le Salon du Fromage et des Produits Laitiers se déroule en concomitance avec le Salon International de l'Agriculture1 et le Concours Général Agricole2 . Cette synergie permet le rassemblement de très nombreux professionnels et la présence de tous les acteurs de la filière lait. 1 - Le Salon International de l'Agriculture est une manifestation officielle du CENECA, organisme représentant la profession agricole. 2 - Le Concours Général Agricole est une propriété du Ministère de l'Agriculture, de l'Alimentation, de la Pêche, de la Ruralité et de l'Aménagement du Territoire (MAAPRAT) etu du CENECA. |
